{"id":14007,"date":"2024-04-01T17:01:52","date_gmt":"2024-04-01T17:01:52","guid":{"rendered":"https:\/\/nhcoa.org\/es\/?p=14007"},"modified":"2024-04-01T17:14:04","modified_gmt":"2024-04-01T17:14:04","slug":"conociendo-la-lucha-contra-la-ecv-encontrando-comida-nutritiva-en-ee-uu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nhcoa.org\/es\/conociendo-la-lucha-contra-la-ecv-encontrando-comida-nutritiva-en-ee-uu\/","title":{"rendered":"Conociendo la lucha contra la ECV: Encontrando comida nutritiva en EE.UU."},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

En 2024, la NHCOA se ha propuesto prestar mayor atenci\u00f3n a las enfermedades cardiovasculares (ECV). En nuestra visi\u00f3n general de la salud cardiovascular entre los latinos, revisamos las altas tasas de ECV observadas en la comunidad latina y los factores de riesgo que se asocian a estas cifras. Factores de riesgo como la obesidad, la hipertensi\u00f3n arterial y la diabetes de tipo 2 suponen una carga mayor para la poblaci\u00f3n latina de los Estados Unidos.<\/strong> Estos factores tambi\u00e9n tienen en com\u00fan un v\u00ednculo evidente con estilos de vida poco saludables condicionados por un acceso deficiente a alimentos nutritivos.<\/p>\n\n\n\n

Piensa en lo que significa “seguridad alimentaria” para ti. Al principio, podr\u00eda pensar que tener acceso a alimentos de forma constante y comer tres veces al d\u00eda significa que tiene seguridad alimentaria, pero tambi\u00e9n hay que tener en cuenta la calidad de ese acceso a los alimentos. El Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA) mide la seguridad alimentaria en 4 niveles:<\/p>\n\n\n\n

\u00b7 Alta seguridad alimentaria:<\/strong> No hay indicios de problemas o limitaciones en el acceso a los alimentos.<\/p>\n\n\n\n

\u00b7 Seguridad alimentaria marginal:<\/strong> Pocos o ning\u00fan indicio de cambios en la dieta o la ingesta de alimentos.<\/p>\n\n\n\n

\u00b7 Seguridad alimentaria baja: <\/strong>Reducci\u00f3n de la calidad, variedad o conveniencia de la dieta. Pocos o ning\u00fan indicio de reducci\u00f3n de la ingesta de alimentos.<\/p>\n\n\n\n

\u00b7 Seguridad alimentaria muy baja:<\/strong> Alteraci\u00f3n de las pautas alimentarias y reducci\u00f3n de la ingesta de alimentos.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

En los niveles Alto y Marginal de seguridad alimentaria, la cuesti\u00f3n es hasta qu\u00e9 punto un hogar est\u00e1 teniendo que comprometer su dieta en funci\u00f3n de lo que puede acceder.<\/strong> Sin embargo, en los niveles Bajo y Muy bajo, la preocupaci\u00f3n se centra puramente en si el hogar es capaz de comer lo suficiente; si est\u00e1n reduciendo la cantidad que pueden comer en funci\u00f3n de lo que pueden acceder.<\/p>\n\n\n\n

En t\u00e9rminos m\u00e1s sencillos, los hogares con una seguridad alimentaria baja o muy baja recurren a alimentos m\u00e1s baratos y menos nutritivos para poder comer. Esto se debe tanto a lo que pueden permitirse como a lo que hay disponible en sus regiones. Esto es lo que significa tener “Inseguridad Alimentaria”.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En un informe de 2022, el USDA descubri\u00f3 que alrededor del 20% de los hogares hispanos en EE.UU. experimentaban inseguridad alimentaria. Adem\u00e1s, el informe encontr\u00f3 que el 12,5% de todos los hogares estadounidenses que viven en \u00e1reas metropolitanas, y el 14,5% de los hogares en las zonas rurales, estaban experimentando inseguridad alimentaria tambi\u00e9n. Las regiones y barrios que muestran altos niveles de inseguridad alimentaria tienden a encontrarse en lo que se caracteriza como “desiertos alimentarios”.<\/strong> El USDA describe los desiertos alimentarios como zonas en las que las personas tienen un acceso limitado a una variedad de alimentos sanos y asequibles. Ese limitado acceso puede provenir de las limitaciones en los ingresos de un hogar, as\u00ed como de los tipos de tiendas accesibles en la zona.<\/p>\n\n\n\n

Para los hogares que sufren inseguridad alimentaria, existen servicios que pueden ayudar a reducir los obst\u00e1culos que se interponen entre ellos y los alimentos m\u00e1s nutritivos:<\/p>\n\n\n\n

\u00b7 <\/strong>El Programa Suplementario de Asistencia Nutricional (SNAP)<\/strong><\/a>, es un programa de beneficios alimentarios para que las familias y personas de bajos ingresos puedan costearse mejor alimentos nutritivos. Al inscribirse en SNAP, los hogares recibir\u00e1n dep\u00f3sitos regulares de acuerdo con sus ingresos y el n\u00famero de miembros del hogar.<\/p>\n\n\n\n

\u00b7 Double Up Food Bucks<\/a><\/strong>, es un programa que funciona junto con SNAP, aunque los diferentes estados se refieren a la moneda con diferentes nombres. Cuando los hogares gastan sus beneficios de SNAP en frutas o verduras frescas, Double Up Food Bucks iguala el dinero gastado para que puedan “duplicar” esos alimentos nutritivos.<\/p>\n\n\n\n

\u00b7 Instacart<\/a><\/strong>, es un servicio donde los hogares pueden ordenar sus alimentos para la entrega de una variedad de tiendas que pueden no estar en su \u00e1rea. Tambi\u00e9n acepta los beneficios del SNAP.<\/p>\n\n\n\n

Estos programas y servicios no resuelven por completo el problema generalizado de la inseguridad alimentaria en Estados Unidos, pero pueden contribuir en gran medida a salvar la brecha entre los hogares con inseguridad alimentaria y las dietas m\u00e1s nutritivas. Es importante tener en cuenta los recursos disponibles, especialmente cuando se trata de nuestra salud y bienestar.<\/strong> Si t\u00fa o alg\u00fan miembro de tu hogar present\u00e1is factores de riesgo de ECV, como obesidad, hipertensi\u00f3n o diabetes de tipo 2, plant\u00e9ate qu\u00e9 puedes hacer para mejorar tu nutrici\u00f3n y ayudar a limitar estos factores de riesgo.<\/p>\n\n\n\n

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